用當下最時令的韭菜和嫩蠶豆，炒出一盤最簡單最健康的家常小菜----韭菜炒蠶豆米。由於蠶豆時令性非常強，只能當時吃好吃，無法儲存喲。去年我也曾在冰箱裡凍了一些，效果實在不敢恭維， 還是趁著新鮮上市的季節多吃點吧。 不過我們要注意一點， 蠶豆米一定要煮熟了才能吃， 要不就會中毒喲。簡單美味的小菜，適合新手入門級的菜式，好吃沒商量。當你看到這綠油油的、清蔥翠嫩的菜品層現在你眼前，非常春天的色彩。