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臘肉韭菜炒蠶豆
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煙鎖輕塵牆西_

臘肉韭菜炒蠶豆對我來說是家的味道,記憶的味道,更是媽媽的味道!

時間:10-30分鐘
食材
青蠶豆 200
五花臘肉 50g
油 適量
鹽 適量
韭菜 50g
蒜 2瓣
雞粉 1小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的青蠶豆淘洗乾淨後控幹水分備用。
  • 步驟 2/7
    五花臘肉切小塊，韭菜切小段，再切一些蒜粒備用。
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒少許油潤潤鍋，放入五花臘肉煸炒出油。
  • 步驟 4/7
    臘肉煸出油後撥在一旁，放入蒜粒煸炒出香味。
  • 步驟 5/7
    放入青蠶豆翻炒熟，可加少許水翻炒。
  • 步驟 6/7
    青蠶豆炒熟後，放入少量的鹽和一小匙的雞粉調味。
  • 步驟 7/7
    放入韭菜翻炒斷生即可關火裝盤。
小貼士

翻炒青蠶豆時可加少許的水翻炒。臘肉有鹹味，最後放鹽時要少放一些。

釋出於 2020-04-02
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