擦菜炒蠶豆
10.6萬 熱度
6 收藏
刃舅票簧醫
關注
在我的家鄉幾乎每家每戶都會有擦菜，它是由新鮮蔬菜葉經過多種工序醃製而成的傳統小菜，它的味道微酸甜，可以和很多菜搭配，例如：擦菜炒雞蛋、擦菜炒肉末、擦菜拌米粉等，今天我就用我家的擦菜炒蠶豆吧，做法很簡單，也一樣的爽口開胃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/6
準備好食材，擦菜和鮮紅椒切碎。 -
步驟 2/6
蠶豆煮熟，剝皮備用。
-
步驟 3/6
鍋中放油，放入幹辣椒末炒酥香。
-
步驟 4/6
煸香乾辣椒末之後，將擦菜和鮮辣椒一起放入，炒至出香味。
-
步驟 5/6
這時將煮熟的蠶豆倒入，加鹽拌勻。
-
步驟 6/6
最後裝盤，就這樣非常爽口開胃的小菜就做好了。
小貼士
炒這個菜油要多點，我沒有放調料，擦菜原本帶有一股香氣，調料太多會搶了味道。
釋出於 2018-08-11
相關菜譜
-
酸菜炒蠶豆霧氣personality8814 熱度 149 收藏
-
香腸雪菜炒蠶豆米華落花人獨立1.9萬 熱度 134 收藏
-
韭菜炒蠶豆冷月3.7萬 熱度 144 收藏
-
韭菜炒蠶豆米憶涼歌8.3萬 熱度 90 收藏
-
韭菜炒蠶豆拉扯complexity9.1萬 熱度 94 收藏
-
臘肉韭菜炒蠶豆煙鎖輕塵牆西_8.2萬 熱度 90 收藏
-
芹菜炒蠶豆傷情undertaking13.8萬 熱度 160 收藏
-
韭菜炒蠶豆米什犯罕陡實10.8萬 熱度 32 收藏
-
鹹肉雪菜炒蠶豆｜美食臺墨衣過忘川丙11.8萬 熱度 42 收藏
-
鹹肉雪菜炒蠶豆｜美食臺瘋瘋癲癲只為你9.4萬 熱度 17 收藏
-
香腸雪菜炒蠶豆米場控男帝乘9.6萬 熱度 13 收藏
-
酸醃菜炒蠶豆稅彥地平線的憂傷12.7萬 熱度 715 收藏
-
韭菜炒蠶豆詘蒙鈉鼻皆9.7萬 熱度 745 收藏
-
韭菜炒蠶豆慈祥contrast1萬 熱度 124 收藏
-
鹹菜炒蠶豆饒香雲隊1.1萬 熱度 95 收藏
-
雪菜炒蠶豆瓣語素emission8038 熱度 126 收藏
-
酸菜炒蠶豆蛋撻8.6萬 熱度 106 收藏
-
橄欖菜炒蠶豆妊孛晨重諢_10.1萬 熱度 774 收藏
-
酸菜炒蠶豆：試過蠶豆帶殼一起炒嗎？相當妙！酷酷pedestrian10.4萬 熱度 34 收藏
-
韭菜炒蠶豆米夕陽equivalent9萬 熱度 29 收藏
