雪菜炒蠶豆瓣
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蠶豆瓣是乾貨，要經過清水泡軟之後再烹製，很喜歡和雪菜加點老乾媽豆豉一起炒，特下飯，過泡飯是最好的菜菜哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
豆瓣用清水泡軟後洗淨 -
步驟 2/9
雪菜
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步驟 3/9
說是開袋即食，還是不放心用清水洗淨後擰乾水分。
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步驟 4/9
鍋內倒油，油比平時炒菜要多一點，油溫5分熱，先倒入豆瓣翻炒均勻後稍煎一會。
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步驟 5/9
再倒入雪菜翻炒均勻
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步驟 6/9
加入適量的清水大火燒至豆瓣酥軟。
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步驟 7/9
之後加入適量的老乾媽豆豉，翻炒均勻
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步驟 8/9
加入雞精調味
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步驟 9/9
翻炒均勻後熄火。
小貼士
豆瓣現在油鍋裡煎一會，煮至很容易酥軟，雪菜偏鹹，不必加鹽了。
釋出於 2023-11-19
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