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海鮮麻辣香鍋
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土豆fastener

貓與LG的口味是截然不同的，他喜歡吃清淡類的，最好是蒸的，煮的這樣出來的菜餚，貓本身偏重口味，好久不吃一頓香辣刺激的菜餚，心裡的那條饞蟲就一直在作祟。正巧在微博偶得麻辣香鍋調料，那肯定是要好好地做來吃吃的，LG正好也想吃海鮮，索性就做海鮮麻辣香鍋，一鍋滿足兩個人的口味需求。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 8只
青口 500g
鮮魷魚 100g
菜籽油 適量
麻辣香鍋調料 70g
洋蔥 30g
姜 10g
蒜 10g
幹辣椒 15g
花椒 10g
小紅尖椒 10g
青尖椒 10g
小蔥 2根
蓮藕 100g
杏鮑菇 70g
土豆 100g
西蘭花 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材洗淨，改刀處理好。
  • 步驟 2/8
    鮮魷魚，西蘭花，青口入熱水中焯燙瀝乾水備用。
  • 步驟 3/8
    土豆片，杏鮑菇片，蓮藕片，鮮蝦入油鍋炸香炸熟，瀝乾油備用。
  • 步驟 4/8
    小火把菜籽油炸香，放入姜蒜粒，洋蔥粒，花椒，幹辣椒段炒香。
  • 步驟 5/8
    把之前焯過水和炸熟的食材全部放入鍋中翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入麻辣香鍋調料翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    青紅椒入鍋中。
  • 步驟 8/8
    臨出鍋前把蔥段加入，炒勻，出鍋。
小貼士

1.油炸過的蝦子外皮是脆的，很香，如果不喜歡，也可以用水焯，只是口感就略有不同了。

2.本菜餚全部的調味都來自於麻辣香鍋調料，無需再放其他任何調味料。

3.這道菜餚用菜籽油來炒，會更香喲。

釋出於 2019-08-28
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