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海鮮麻辣香鍋
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求雪柏買

最喜歡麻辣香鍋，喜歡川菜的親不要錯過哦。

時間:10-30分鐘
食材
八帶魚 250g
蝦 250g
海鮮丸子 250g
萵筍 100g
白玉菇 100g
洋蔥 100g
辦切蟹 250g
油 適量
郫縣豆瓣醬 適量
火鍋料 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
無香料 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    白玉菇洗乾淨，焯水。
  • 步驟 2/14
    萵筍切寸塊，焯水。
  • 步驟 3/14
    蟹洗乾淨焯水。
  • 步驟 4/14
    蝦去頭和皮開背去沙線，焯水，八帶魚洗乾淨，焯水，忘記拍照了T-T。
  • 步驟 5/14
    洋蔥切塊，浸泡。
  • 步驟 6/14
    準備香料和郫縣豆瓣醬，火鍋調料。
  • 步驟 7/14
    鍋燒熱油，爆香香料。
  • 步驟 8/14
    炸黃了之後瀝乾扔掉，油留用。
  • 步驟 9/14
    用五香油爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 10/14
    爆香之後放入郫縣豆瓣醬和火鍋料。
  • 步驟 11/14
    炒出紅油。
  • 步驟 12/14
    倒入所有的食材。
  • 步驟 13/14
    倒入適量的水，燉入味。
  • 步驟 14/14
    裝盤點綴香菜。
小貼士

所有食材焯水之後要把水分擠乾淨，不然口味太淡。

釋出於 2019-10-18
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