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鹹蛋黃燜豆腐
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-宏親-

鹹鴨蛋也能吃出蟹黃的味道,真的是美味極了!!!!

時間:10-30分鐘
食材
鴨蛋黃 3個
豆腐 2塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹹鴨蛋
  • 步驟 2/7
    豆腐切成小塊後,燒開水,將豆腐焯水待用
  • 步驟 3/7
    將煮好的鹹鴨蛋剝出蛋黃,碾碎待用
  • 步驟 4/7
    接下來就是炒蛋黃了,熱鍋下油。待油燒熱,加入蛋黃碎,小火炒30秒左右。
  • 步驟 5/7
    炒好蛋黃後加入豆腐翻炒,讓蛋黃裹在豆腐上
  • 步驟 6/7
    加水,水沒過豆腐。大火燒開,關中小火煮至水快收幹
  • 步驟 7/7
    當水快燒乾的時候就可以起鍋了,個人感覺有點燙的感覺好吃。盛入碗中灑上蔥花就大功告成了!吃貨們,開殺吧!
小貼士

炒蛋黃時火一定要關小火炒,不然你就遭殃咯,因為炒的時候火太大蛋黃會濺起來,也會容易炒糊!

釋出於 2019-08-28
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