我對豆腐和鹹蛋黃這兩種食物的愛僅次於蝦，無論他們以哪種方式做成食物，我都愛到不行！

常見的鹹蛋黃和豆腐組合是用燴的形式，用嫩豆腐製作，我今天做這個焗豆腐是因為，我沒有買到嫩豆腐，既然只有老豆腐，那就創新的做個焗的形式吧。

老豆腐煎成二面黃以後外香裡嫩，可以做成好多好吃的，和番茄一起做成茄汁燴豆腐啦，和五花肉一起做家常豆腐啦，做乾鍋的時候當底菜啦，甚至煮泡麵的時候都可以加進去，總之就是一種可以由你創作的美好食材。

這個菜超簡單快手，即使是廚房手殘黨都能輕鬆一次成功！