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鹹蛋清炒豆腐
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金簰萌帝務

我喜歡吃鹹蛋黃，不管是鹹雞蛋、鹹鴨蛋、還是鵝蛋，加上平時家裡做蛋黃焗南瓜什麼的，總是用鹹蛋黃，每次都剩下一些讓人頭痛得不知道如何處理的鹹蛋清，這次最恐怖，全是大大的鵝蛋清，那麼鹹的東西得吃多少燉才能消滅光光呢？如果你和我有一樣的苦惱，那麼你現在不用愁了，用了我的方法一定吃起來好吃，消滅蛋清的速度還快呢！

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊
鵝蛋 1個
小蔥 適量
醬油 適量
五香粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐一小塊，捏碎。
  • 步驟 2/10
    準備一個鹹鵝蛋。
  • 步驟 3/10
    將蛋黃和蛋清分離。
  • 步驟 4/10
    將蛋清切碎。
  • 步驟 5/10
    與豆腐混合。
  • 步驟 6/10
    鍋內放入底油，放入蔥花爆鍋。
  • 步驟 7/10
    放入豆腐和蛋清。
  • 步驟 8/10
    放入一點點醬油，因為鹹鵝蛋已經很鹹了所以不用再放鹽。
  • 步驟 9/10
    放入五香粉。
  • 步驟 10/10
    放入味精即可出鍋。
小貼士

1 蔥花要比平時炒菜切得多一些。

2 豆腐捏碎容易和蛋清混合，吃不出蛋清的鹹味。

3 醬油放一點就好，不要多了，因為蛋清本來就鹹。

4 出鍋前放入味精。

釋出於 2024-09-02
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