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蛋清煎豆腐
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醉酒夢紅顏通邊

豆腐還是煎的最香，我們也最喜歡，雞蛋的蛋黃被我拿來做蛋撻了，剩下兩個蛋清不吃浪費了，所以用到了煎豆腐裡面，營養不浪費，食物不浪費啊~還加了椒鹽和辣椒粉，味道很棒，香香酥酥的很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
蛋清 2個
油 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐清洗乾淨瀝乾水分後，切成合適的大小塊。
  • 步驟 2/8
    兩個蛋清打散備用。
  • 步驟 3/8
    打散的蛋清內加入少許鹽。
  • 步驟 4/8
    鍋內熱油，倒入切好的豆腐，然後平攤開。
  • 步驟 5/8
    煎到一面發黃後翻面。
  • 步驟 6/8
    待另外一面也發黃後在表層撒一層椒鹽。
  • 步驟 7/8
    在上層撒適量的辣椒粉。
  • 步驟 8/8
    把之前打散的蛋清倒入在各個豆腐的縫隙內，然後慢慢煎到蛋清凝固即可。
小貼士

1.不喜歡吃辣的就不要放辣椒粉了。

2.也可以換成全蛋進去煎會更香的。

釋出於 2019-09-03
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