鹹蛋黃燜飯
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小蔡一碟寧攲自
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上次做過排骨燜飯，於是就愛上了燜飯，因為，太可以偷懶了。材料和飯一起燜，就出來美味可口的燜飯。這次用的是鑄鐵鍋，比一般的炒鍋燜的效果更好結果第一次用，水稍微多了，結果飯的看相，爛了一點，但是口味是絕對沒的說。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
大米洗乾淨後用將近兩倍的水，提前泡3個小時。 -
步驟 2/7
土豆、胡蘿蔔和火腿都切成小丁，剝好豌豆
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步驟 3/7
鹹蛋黃對半切開。
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步驟 4/7
煮開後，胡蘿蔔丁、土豆丁和豌豆倒入鍋內，用鏟子略攪拌。然後改成小火燜飯。
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步驟 5/7
燜煮至8成熟時，倒入火腿丁拌勻。
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步驟 6/7
放入鹹蛋黃拌勻。
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步驟 7/7
放適量的鹽拌勻。然後蓋上鍋蓋再燜幹水分即可。
小貼士
這次我的水放多了一點，導致飯粒的看相不夠好。
釋出於 2023-01-29
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