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鹹蛋黃炒飯
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世界和平愛豆發財

一盤美味的炒飯，除了食材好，米飯也是相當重要。靚禾的長粒香米米粒晶瑩剔透、營養豐富、氣味清香，煮後粘甜適中，飯香濃郁。與含有豐富維生素的鹹蛋黃搭配，炒出來的每一粒米飯都滲透了濃濃的鹹蛋黃，口感香糯Q彈，顏色金黃油亮，香氣濃郁，令人忍不住食指大動！

時間:30分鐘-1小時
食材
靚禾糧倉長粒香米 150g
胡蘿蔔 60g
蔥 1根
幹香菇 3朵
熟鹹蛋黃 2個
鹽 2g
白糖 2g
香油 5ml
食用油 少許
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    長粒香米放入電飯鍋，加入適量水煮熟
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切丁；蔥切段；幹香菇用溫水浸泡後，去梗切丁；鹹蛋黃用勺子壓碎。
  • 步驟 3/9
    起鍋，注入少許食用油，放入鹹蛋黃小火翻炒至起泡並飄出香味，再加入少許清水稀釋成為蛋黃醬
  • 步驟 4/9
    放入胡蘿蔔和香菇，用中火炒熟
  • 步驟 5/9
    放入米飯，用中火炒至飯粒鬆散
  • 步驟 6/9
    加入鹽和白糖炒勻
  • 步驟 7/9
    加入蔥段，轉大火，炒至米飯清香入味
  • 步驟 8/9
    加入香油翻炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    香糯Q彈的鹹蛋黃炒飯，我開動咯！
小貼士

1.材料份量：1人。

釋出於 2018-12-10
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