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肉鬆鹹蛋黃萌萌栗子飯糰
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淨摯手話蕉

秋葵溫潤滋補，肉鬆和火腿不僅味道鮮美，還可以提供優質的蛋白質，鹹蛋黃的新增更是讓這款飯糰的口感更令人滿足，添加了這麼多美味營養食材的飯糰，主角當然不能缺少一款新鮮又健康的小鮮米啦～

透過鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮吃五鮮標準鎖鮮90天的金龍魚小鮮米採用罐裝腰身設計，使用時手握非常舒適，一罐300g剛好夠一家人分享，精選的純正稻種使米飯做好後散發濃郁米香，用它搭配各種健康食材做出來的萌萌飯糰營養更加豐富，不僅寶寶愛吃愛看，也是適合全家的一道營養早餐呢！跟我一起來做這個美味健康又營養滿滿的飯糰吧，讓全家一起分享最新鮮的美味～

食材
金龍魚小鮮米 1罐（300克）
煮飯的水 適量
秋葵 6個
甜玉米粒 75克
火腿塊 75克
肉鬆 65克或更多隨意
鹹蛋黃 6個
炒香白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材，甜玉米粒煮熟後撈出瀝乾水分備用，秋葵煮熟後瀝乾水分切段備用，火腿塊切小丁備用。肉鬆可以選帶海苔的肉鬆，風味更佳。
  • 步驟 2/12
    今天我們用到的是鎖鮮90天的金龍魚小鮮米，晶瑩飽滿的米粒散發著淡淡清甜的米香，看起來更是飽滿誘人。
  • 步驟 3/12
    選用新鮮稻穀新鮮碾制的金龍魚小鮮米，更趁著米粒新鮮的時候進行密封灌裝，小分量的包裝一罐即3碗飯的量，夠三個人剛好吃一頓，讓收到米的你，每一次開啟都能享用到最新鮮的味道。
  • 步驟 4/12
    將一罐金龍魚小鮮米倒入電飯煲的內膽中，收腰設計的小鮮米罐子不僅顏值更高一些，還更多了一層防滑的貼心功能，讓在廚房忙碌的你即便手溼漉漉，也不會滑脫啦！
  • 步驟 5/12
    燜飯的過程中已經飄出米飯香甜的氣息啦，開啟鍋蓋就看到晶瑩飽滿又顆粒分明水潤誘人的米飯咯！金龍魚小鮮米含水量15%左右，比普通大米水分含量更高，所以口感自然就更佳水潤軟糯啦！
  • 步驟 6/12
    把燜好的米飯稍微翻翻鬆，就可以準備製作飯糰啦，用金龍魚小鮮米燜出的米飯，開啟鍋蓋輕輕翻動，濃郁香甜的氣息就撲面而來，是幸福的味道沒錯啦。
  • 步驟 7/12
    取80或100克米飯鋪在保鮮膜上，輕輕攤平，稍薄一些，不要把米飯按壓得太實也不要太過於鬆散，壓太實會影響飯糰的口感，太鬆散則包好的飯糰容易散開。
  • 步驟 8/12
    在米飯上依次堆上肉鬆、玉米粒、火腿丁、秋葵以及鹹蛋黃，記得食材離米飯邊緣要留2.5釐米的距離，後面才更容易包起來哦！（肉鬆多放更更更好吃哦！還不是很佔位置，趕緊的，安排！~）
  • 步驟 9/12
    然後用保鮮膜輔助，將飯糰包牢，並整形成栗子的形狀，如圖，頂部留一點尖尖。
  • 步驟 10/12
    包好的飯糰定型2分鐘左右，即可撕開保鮮膜，在大的那一段粘上芝麻即可。
  • 步驟 11/12
    最後用海苔片剪出眼睛和嘴巴輕輕貼在上面就好啦，是不是很萌呢？
  • 步驟 12/12
    掰開一個飯糰看看，滿滿的都是色彩繽紛的美味食材~營養美味和顏值兼具的飯糰，寶寶一定也很愛呢。
小貼士

每個家庭的飯煲效能不盡相同，所以水量也會有差別，那麼大家用自己常用的燜飯水量來操作就好啦！

釋出於 2018-11-03
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