星空鹹蛋黃肉鬆包 - 星空鹹蛋黃肉鬆包的做法,星空鹹蛋黃肉鬆包怎麼做好吃,星空鹹蛋黃肉鬆包的家常做法 - 京細菜譜

星空鹹蛋黃肉鬆包

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這次做一個蝶豆花的小麵包，搭配一戳冒油兒的鹹蛋黃真是誘人極了！用它來做麵包餡真是再合適不過，加上沙拉醬和肉鬆，鹹口兒的麵包吃著滿足感爆棚～

時間:1-2小時

食材

雞蛋 1.0個

高筋麵粉 300.0克

蝶豆花 15.0克

開水 240.0克

牛奶 10.0克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

蝶豆花取15克倒入240克開水得到蝶豆花汁，放涼備用
步驟 2/24

準備高粉、奶粉、雞蛋、砂糖、黃油、蝶豆花汁、肉鬆，海鴨蛋等
步驟 3/24

麵包機內桶打入一個雞蛋、倒入蝶豆花汁110克，牛奶10克
步驟 4/24

放入高粉300克，奶粉10克
步驟 5/24

角落放入白砂糖35克
步驟 6/24

對角放入鹽三克，酵母埋在麵粉中央
步驟 7/24

啟動麵包機和麵程式
步驟 8/24

第一次和麵結束後加入40克黃油再進行第二次和麵程式
步驟 9/24

揉至可拉出薄膜，進行發酵，大約兩小時
步驟 10/24

麵糰發好後取出排氣揉勻
步驟 11/24

分成四等份，蓋保鮮膜再鬆弛15分鐘
步驟 12/24

擀成長條
步驟 13/24

擠上適量沙拉醬
步驟 14/24

鹹鴨蛋取蛋黃
步驟 15/24

將蛋黃平鋪在沙拉醬上面
步驟 16/24

再鋪上一層肉鬆
步驟 17/24

自上而下捲起
步驟 18/24

將封口封緊實
步驟 19/24

用刀劃出印痕
步驟 20/24

篩少許乾粉
步驟 21/24

烤箱預熱175度，中層，25分鐘
步驟 22/24

烤好取出放涼
步驟 23/24

來一個成品照
步驟 24/24

切開看看內餡兒，咬一口真的好滿足

小貼士

卷面坯時一定要封好口，以免二發漲開

釋出於 2024-04-26