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鹹蛋黃肉鬆雪花酥
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夏日的綠色夷徭

去年我做過雪花酥，我用棉花糖做雪花酥，雪花酥因為有餅乾、堅果和果乾，雪花酥口感酥軟，奶香味濃郁。這次做網紅鹹蛋黃肉鬆雪花酥，用了Fluff棉花糖，Fluff棉花糖是美國進口的棉花糖，Fluff棉花糖為半固體醬狀，無需融化，可以直接塗抹。Fluff棉花糖不含脂肪和膽固醇，用勺子取出一勺濃郁的味道和誘人的拉絲，用來做烘焙一級棒。這次用來做鹹蛋黃肉鬆雪花酥，比用顆粒狀棉花糖好很多，Fluff棉花糖和黃油很容易融合在一起，味道非常好。

時間:30分鐘-1小時
食材
fluff棉花糖 500克
奶粉 180克
黃油 90克
鹹蛋黃 6個
肉鬆 80克
餅乾 200克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鹹蛋黃用白酒噴灑，放在烤箱中層上下火150度烘烤10分鐘，放涼待用。
  • 步驟 2/9
    烘烤好的鹹蛋黃用勺子壓碎。
  • 步驟 3/9
    黃油放在炒鍋，用小火融化黃油。
  • 步驟 4/9
    這是來自美國的FLuff棉花糖，做牛軋糖、雪花酥用這個Fluff棉花糖，製作起來簡單快捷味道好。Fluff棉花糖不含脂肪和膽固醇，用來做雪花酥吃得放心。做出來的雪花酥甜度剛剛好。Fluff棉花糖有三種口味，香草味、草莓味和焦糖味，這次用的是香草味棉花糖，下次要用草莓味和焦糖味棉花糖做各種口味的雪花酥。
  • 步驟 5/9
    黃油融化後加入棉花糖。
  • 步驟 6/9
    黃油和棉花糖攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    加入奶粉拌勻。
  • 步驟 8/9
    加入壓碎的鹹蛋黃，拌勻。
  • 步驟 9/9
    加入肉鬆拌勻。
小貼士

雪花酥加入了餅乾，口感酥軟，但因為儲存時間只有1周時間。

釋出於 2018-12-21
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