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紅燒芋兒
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久醉繞心絃裔

芋兒含有黏液蛋白,對身體提高抵抗力有補中益氣。

時間:10-30分鐘
食材
芋兒 500g
豬肉 200g
老抽 1勺
冰糖 6顆
紅糖 10g
2塊
花椒 4粒
八角 2個
大料 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芋兒肉備好
  • 步驟 2/11
    芋兒切塊肉切塊佐料備齊
  • 步驟 3/11
    鍋裡到油炒姜大料肉炒熟
  • 步驟 4/11
    撈出裝碗備用
  • 步驟 5/11
    然後放冰糖紅糖炒
  • 步驟 6/11
    炒出紅色
  • 步驟 7/11
    到入炒好肉上色
  • 步驟 8/11
    加水加老抽
  • 步驟 9/11
    放入芋兒燒十五分鐘
  • 步驟 10/11
    加點蔥
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

加冰糖紅糖上色更晶瑩剔透,口感更好。

釋出於 2019-07-15
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