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紅燒芋頭
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唐僧summary

很多人覺得直接炒了芋頭再燒更入味，那是肯定的。但我個人更加喜歡先蒸再炒，這樣既能吃到紅燒的味道，又能保持芋頭的清香。算是濃中有淡吧。anyway，找到自己喜歡的味道就好！

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 500g
大蒜瓣 一整顆
醬油 30ml
白糖 30g
玉米澱粉 適量
海天黃豆醬 一大勺
鹽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芋頭洗淨切滾刀塊蒸熟。
  • 步驟 2/7
    大蒜瓣切碎，蔥切蔥花。醬油、白糖、鹽、黃豆醬和玉米澱粉放小碗，加水調成醬備用。
  • 步驟 3/7
    鍋裡熱油放入大蒜碎爆香，然後倒入蒸熟的芋頭炒一分鐘。
  • 步驟 4/7
    炒一分鐘
  • 步驟 5/7
    倒入調製好的醬汁，大火煮沸收汁。
  • 步驟 6/7
    出鍋前加味精，撒上蔥花盛出。
  • 步驟 7/7
    成品
釋出於 2019-02-19
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