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土豆燒鴨肉
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鴕鳥amusement

鴨子燒土豆家常菜，好吃開胃。

時間:10-30分鐘
食材
鴨肉 500g
土豆 500g
泡椒 6粒
郫縣豆瓣 2勺
姜 3塊
蒜 2顆
料酒 1勺
花椒 6粒
白酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鴨土豆備好
  • 步驟 2/12
    佐料備好
  • 步驟 3/12
    在加一碗酸菜
  • 步驟 4/12
    先炒姜蒜
  • 步驟 5/12
    把切好的鴨肉加入炒
  • 步驟 6/12
    加白酒去腥
  • 步驟 7/12
    加泡椒酸菜郫縣豆瓣
  • 步驟 8/12
    加兩碗水燒開中火大概十分鐘
  • 步驟 9/12
    加入切好的土豆燒熟
  • 步驟 10/12
    裝盤
  • 步驟 11/12
    完工
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

鴨子先用料酒醃製五分鐘去腥，放泡椒也是壓腥作用。

釋出於 2019-07-15
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