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蒜蓉菠菜三絲
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小云是重慶人，偶爾做菜不放辣椒的死後，蒜蓉、香油也不會少的，從小吃到大的味道，豈能輕易捨棄呢？至於菠菜和金針菇，基本上提到排毒養顏、清腸減脂之類話題的都離不開它們，甚是適合“三月不減肥、四月徒傷悲”的季節食用。而且經過我精確製作，整道菜從準備食材到最終端上餐桌用時不超過10分鐘，你也可以下班路上順手買把菠菜實驗一下唄～

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 100克
金針菇 200克
菠菜 200克
油 適量
鹽 適量
腰果 適量
生抽 適量
蠔油 適量
藤椒油 適量
大蒜泥 適量
綿白糖 適量
芝麻油 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好各種食材
  • 步驟 2/6
    甘藍洗淨後切成細絲放一邊備用
  • 步驟 3/6
    菠菜和金針菇焯水燙熟，後過涼開水，這樣菠菜翠綠，顏色很漂亮的
  • 步驟 4/6
    蒜剁成泥放入少許開水兌開，碗裡放入紫甘藍絲，菠菜，金針菇，
  • 步驟 5/6
    倒入大蒜水，綿白糖，蠔油，生抽，陳醋，芝麻油，藤椒油拌均，
  • 步驟 6/6
    撒上枸杞和炒香的腰果即可
小貼士

1.菠菜焯水時可在水中滴幾滴油和放少許鹽，這樣焯出的菠菜顏色翠綠好看

2.做涼拌的時候，記得要把菠菜擠一下汁水，這樣子拌出來的冷盤口菜才會更好。

釋出於 2020-10-10
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