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蒜蓉菠菜
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思緯

春天鮮嫩的菠菜最適合涼拌了，自己的小菜園裡種植的，用來涼拌或者做湯在好吃不過了。

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
大蒜 4片
味極鮮 1勺
醋 1勺
鹽 2g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜摘洗乾淨，用80℃的熱水燙一會，撈出控幹水分。
  • 步驟 2/8
    菠菜斬斷。
  • 步驟 3/8
    加入2克鹽
  • 步驟 4/8
    把大蒜剝皮。
  • 步驟 5/8
    大蒜剁細後加入味極鮮，涼拌醋，香油，調好涼拌汁。
  • 步驟 6/8
    調好的涼拌汁
  • 步驟 7/8
    把涼拌汁倒進菠菜拌勻即可
  • 步驟 8/8
    胡蘿蔔胡蘿蔔切片，菠菜嫩葉裝飾一下。
小貼士

菠菜用70℃左右的熱水燙，以免熱水溫度過高把菠菜湯泥爛。

釋出於 2023-07-19
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