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自制冰粉
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浮辰辰辰

冰粉，是起源於四川眉山的一道著名小吃，近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。

時間:10-30分鐘
食材
冰粉粉 40g
西瓜 1塊
山楂片 1條
黃糖 1塊
葡萄乾 1把
熟黑芝麻 1匙
花生米 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖
  • 步驟 2/9
    準備4斤開水（90℃以上），然後把袋裝冰粉粉40克放入開水裡，用筷子不停的攪拌4分鐘左右，然後放涼備用；
  • 步驟 3/9
    葡萄乾1把備用；山楂片適量，切碎備用；西瓜切成小塊備用；
  • 步驟 4/9
    熟花生米去皮，然後用到拍碎備用；
  • 步驟 5/9
    現在熬紅糖水，取一個奶鍋加入水燒開，然後放入紅糖塊熬過化就可以關火，涼快備用；（最好提前熬好放冰箱冷藏一會）
  • 步驟 6/9
    這是剛才做好的冰粉，然後用勺子挖一些在碗裡，也可以放點冰塊~
  • 步驟 7/9
    然後再放入西瓜、花生米、葡萄乾、山楂
  • 步驟 8/9
    最後倒入熬好的紅糖水，撒一點熟黑芝麻就可以了；
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2019-08-27
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