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芹菜炒花蛤幹
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芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。國外科學家發現，由子芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥佳品。花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。今天做的是芹菜炒花蛤幹，放了點幹辣椒，香香辣辣的，很好吃！

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 300g
花蛤幹 100g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
幹辣椒 適量
醋 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芹菜去葉，洗淨
  • 步驟 2/10
    切段
  • 步驟 3/10
    花蛤乾洗淨、控水
  • 步驟 4/10
    幹辣椒切段、蒜切片
  • 步驟 5/10
    坐鍋，放油，爆香蒜片、幹辣椒段
  • 步驟 6/10
    倒入花蛤幹
  • 步驟 7/10
    炒至花蛤幹香酥
  • 步驟 8/10
    放入芹菜段，放鹽，翻炒一會兒
  • 步驟 9/10
    放醋、醬油、雞精，翻勻出鍋
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

花蛤幹炒酥了，口感好。

釋出於 2019-08-27
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