芹菜炒肉絲
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褒花顏與夏
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西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜，配著肉絲一起炒，味道非常鮮美。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
西芹洗淨斜刀切寸斷 -
步驟 2/7
肉絲用鹽、料酒、胡椒、生抽醃製
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步驟 3/7
預熱後下肉絲煸炒，待肉絲髮白，盛出備用
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步驟 4/7
留少許底油，下入花椒、蔥花、薑片爆鍋
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步驟 5/7
倒入西芹，放入少許鹽、料酒
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步驟 6/7
下入肉絲，烹入少許生抽
-
步驟 7/7
出鍋
小貼士
西芹斜刀切，可以更好地切段纖維，口感脆爽
釋出於 2020-03-24
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