家中很少買芹菜吃，因為往往不容易買到嫩的，但今天買到的芹菜特別鮮嫩，所以便與肉絲同炒了，味道還真是不錯呢。【營養價值及功效】1.芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。2.豬瘦肉豬瘦肉營養豐富，有補腎養血、滋陰潤燥、熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴等功效。