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芹菜炒肉絲
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楚楚可人filament

芹菜炒肉絲,做法簡單,肉絲搭配芹菜不油膩,還帶著一股清香

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
芹菜 300g
適量
適量
郫縣豆瓣醬 適量
料酒 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉洗淨切絲
  • 步驟 2/10
    芹菜洗淨切斜段
  • 步驟 3/10
    鍋中做水,水開焯芹菜,過涼
  • 步驟 4/10
    鍋中熱油,下入肉絲翻炒
  • 步驟 5/10
    加入料酒
  • 步驟 6/10
    下入少許郫縣豆瓣醬炒香
  • 步驟 7/10
    將肉絲撥至一邊,下入蔥花爆香
  • 步驟 8/10
    下入焯好的芹菜
  • 步驟 9/10
    臨出鍋加入少許鹽
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻出鍋
小貼士

1.加入料酒去除肉的腥味

2.芹菜也可以不焯水

釋出於 2019-12-19
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