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涼拌金針菇
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投漢合攘燒

金針菇又稱益智菇，購買時，挑選菌柄長度在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了，涼拌金針菇是我家最喜歡吃的菜

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
胡蘿蔔絲 30g
芹菜絲 15g
辣椒油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    金針菇去跟洗淨
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔洗淨切絲
  • 步驟 3/13
    芹菜洗淨切絲
  • 步驟 4/13
    鍋中放水，放入金針菇焯水
  • 步驟 5/13
    放入芹菜焯水
  • 步驟 6/13
    放入胡蘿蔔絲焯水
  • 步驟 7/13
    把焯好水的的金針菇，胡蘿蔔絲，芹菜絲放入盆中
  • 步驟 8/13
    放入適量鹽
  • 步驟 9/13
    放入適量的糖
  • 步驟 10/13
    放入適量的味精
  • 步驟 11/13
    放入適量的蒸魚豉油
  • 步驟 12/13
    放入一大勺辣椒油，攪拌均勻
  • 步驟 13/13
    即可裝盤食用
小貼士

金針菇稍燙一下，即可

釋出於 2019-08-28
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