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木耳拌金針菇
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鉛筆periodic

金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，非常適合老年人食用。黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。這兩種食材做法也很多，現在天氣還是很炎熱，涼拌的會很可口哦。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 200g
金針菇 150g
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
糖 適量
醬油 適量
圓蔥 30g
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金針菇切去根部泡水清洗。
  • 步驟 2/9
    在開水中迅速焯一下，不要時間長。
  • 步驟 3/9
    黑木耳提前泡發，摘洗乾淨焯熟。
  • 步驟 4/9
    木耳和金針菇攥幹放在一起。
  • 步驟 5/9
    放入適量鹽。
  • 步驟 6/9
    放糖。
  • 步驟 7/9
    放入適量醬油，醋，香油。
  • 步驟 8/9
    放入切好的洋蔥絲，拌勻。
  • 步驟 9/9
    最後撒上預先做好的辣椒油拌勻即可食用。
小貼士

木耳和金針菇焯熟後撈出我是用的自然冷卻，不經過生水，如著急，可用涼開水過濾。

釋出於 2020-03-04
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