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木耳拌金針菇
2.7萬 熱度 148 收藏
際糙低棠巡

上週一直在下雨，基本上最高溫度是28℃，過的是相當愜意啊！可惜好景不長，從這週一開始，溫度直接飆升至38℃，都不願意出門了，連吃飯也沒啥胃口，每天都愁該吃什麼菜呢。這時候，各種冷盤成了極好的選擇，做起來也方便，吃起來也爽口。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200g
黑木耳 10g
鹽 適量
醋 5g
大蒜 4瓣
生抽 5g
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需的食材：木耳、金針菇。
  • 步驟 2/8
    將木耳用涼水泡發後撕小朵，金針菇去除根部撕開備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中加適量水，將金針菇放入焯燙，水開後煮2分鐘即可。
  • 步驟 4/8
    金針菇撈出過涼。
  • 步驟 5/8
    將木耳放入鍋中焯燙，3分鐘即可。
  • 步驟 6/8
    撈出木耳過涼。
  • 步驟 7/8
    將金針菇和木耳從水中撈出，放入容器中。
  • 步驟 8/8
    加入適量鹽、辣椒油、醋、生抽、搗好的蒜泥，拌勻即可食用。
小貼士

1.木耳用冷水泡發，不破壞營養成分。

釋出於 2023-02-03
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