木耳拌金針菇 - 木耳拌金針菇的做法,木耳拌金針菇怎麼做好吃,木耳拌金針菇的家常做法 - 京細菜譜

木耳拌金針菇

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本來我家就愛吃涼拌菜，這夏天又到了，涼拌菜更是不可缺少的，木耳和金針菇的搭配是我比較喜歡的，這兩種食材都有益於腸胃排毒，對於我這種於要減肥瘦身的人來說是最合適不過的了，為了顏色好看，營養更豐富，我還加了胡蘿蔔和青椒。

時間:10分鐘內

食材

幹木耳 15g

金針菇 1把

胡蘿蔔半根

青椒半個

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

幹木耳提前泡發，一般用涼水泡兩個小時以上；
步驟 2/9

金針菇去根洗淨；胡蘿蔔去皮切絲；
步驟 3/9

青椒去籽切絲；
步驟 4/9

泡好的黑木耳在開水鍋裡燙一兩分鐘撈出過涼水；
步驟 5/9

金針菇也在開水鍋裡燙一兩分鐘；
步驟 6/9

金針菇要撈出之前把胡蘿蔔絲也放進去燙一下，一起撈出來過涼；
步驟 7/9

過涼後的木耳切絲瀝乾水份，金針菇和胡蘿蔔需要手擠把水分擠出來；青椒切絲一起放在盆裡；
步驟 8/9

把鹽、黑胡椒、糖粉、生抽、香油、香醋倒進盆裡，攪拌均勻即可；
步驟 9/9

一道清爽又有助腸胃排毒的小菜就可以上桌了。

小貼士

幹木耳不要為了速度快而使用熱水浸泡，最好的方法是涼水泡2個小時以上，天氣熱如果時間久可以放在冰箱裡冷藏。泡好的木耳吃不完也可以放保鮮盒裡冰箱冷藏儲存。

釋出於 2019-09-02