jxcaipu logo
木耳燴金針菇
6.6萬 熱度 842 收藏
幸一縷茶煙

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；　　常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；　　3.金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。一般人群均可食用

時間:10分鐘內
食材
木耳 50g
金針菇 200g
雞蛋 2個
香油 10ml
鹽 3g
蔥 適量
姜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把金針菇洗淨。
  • 步驟 2/11
    放到熱水裡焯一下。
  • 步驟 3/11
    撈出來控幹水分。
  • 步驟 4/11
    鍋裡放水，蔥、姜切碎放入鍋中。
  • 步驟 5/11
    木耳摘洗乾淨，放入鍋中。
  • 步驟 6/11
    把金針菇放入鍋中。
  • 步驟 7/11
    用大火燒開，煮3-5分鐘。
  • 步驟 8/11
    用澱粉勾芡，倒入鍋中。
  • 步驟 9/11
    倒入雞蛋液。
  • 步驟 10/11
    放入鹽、味精，出鍋前倒入香油調味即可。
  • 步驟 11/11
    盛到碗裡，就可以享用了。
小貼士

1、適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；

2、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

釋出於 2019-08-28
142
相關菜譜
寫評論