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西紅柿燴金針菇
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王苗是豬

金針菇是一種營養極其豐富的食用菌，其賴氨酸和精氨酸的含量非常豐富，因此金針菇也被稱謂“增智菇”和“減肥菇”。我覺得這道菜也很適合夏天吃，可謂是色香味俱佳的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 1個
金針菇 1份
蔥 1根
鹽 半勺
香醋 1大勺
糖 小半勺
五香粉 小半勺
雞精 1點
水 小半碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料
  • 步驟 2/9
    這裡的西紅柿最好把皮去掉，有個簡單的方法，就是把西紅柿用開水燙一下，皮就能輕鬆去掉。鍋內水燒開，放進西紅柿，整個燙一下，十幾秒就可以
  • 步驟 3/9
    看看，皮輕鬆剝掉哦
  • 步驟 4/9
    金針菇去掉根，洗淨分成小縷，西紅柿切大小差不多一致的塊，蔥切末
  • 步驟 5/9
    熱鍋，一點油，放蔥花炒出香味。
  • 步驟 6/9
    下入西紅柿，翻炒均勻。然後加入小半碗水，再加入鹽，五香粉，香醋，糖翻炒均勻，中火煮開
  • 步驟 7/9
    煮開後下金針菇，等金針菇一面煮軟後，翻到另一面繼續煮
  • 步驟 8/9
    直到金針菇全部變軟，再煮一分鐘就可以出鍋，出鍋前放一點雞精就可以了
  • 步驟 9/9
    真的非常好吃，湯配米飯簡直絕了。
小貼士

1.西紅柿用開水燙一下，皮就能輕鬆去掉 2.放水無需很多，小半碗就可以，因為西紅柿也會出水的。

釋出於 2019-06-14
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