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酒釀藥膳烏雞湯
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馗副碩胺苯

此款湯藥材用的比較多，加起來有8種材料，還好都買齊了，在擅長煲湯的廣東，煲湯食材店到處都是，要不在藥店也有的買。這款湯我請教別人的，在生活論壇看到一親發的，她是廣東客家人，帖子裡沒有公開寫食材，我就跟她要的配方，私信告訴我的，還說是她爺爺傳給她的，呵呵！非常感謝，客家人做月子和調理身體，身體不好調養都不錯，比較適合冬天吧！

時間:1-2小時
食材
烏雞 1只
烏雞蛋 6個
枸杞子 適量
黨參 適量
黃芪 適量
桂圓 適量
巴戟 適量
杜仲 適量
黃精 適量
首烏 適量
自制甜酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    甜酒，烏雞，烏雞蛋
  • 步驟 3/8
    杜仲，巴戟，黨參先浸泡
  • 步驟 4/8
    煮雞蛋，煮好剝殼備用
  • 步驟 5/8
    飛水烏雞
  • 步驟 6/8
    另外一個鍋水燒開，除了桂圓和枸杞，其它食材全部放入
  • 步驟 7/8
    煲半個小時後放入桂圓和枸杞
  • 步驟 8/8
    煲夠2個小時以上，不用加鹽
小貼士

藥材用的多可以用專用煲湯袋，最後吃的時候就方便些，湯渣分離。

釋出於 2020-02-04
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