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藥膳烏雞
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乄續約這一段情常

藥膳烏雞煲是一款溫補的藥膳，滋陰潤燥、補中益氣，很適合秋冬季節吃。

說到烏雞會讓很多人覺得是女人的專利，有活血化淤、補氣補血的作用。其實，烏雞有溫中、益氣、補精、添髓的功效，不僅味道鮮美，同樣也適合男士作為食補。

至於藥材，可以根據自己的身體情況進行調整，

在天氣越來越冷時，為自己和他煲一鍋香味撲鼻、補氣補血能美容的靚湯，來享受滋補的溫暖的味道吧！

食材
烏雞 半隻
黨參 15克
黃氏 20克
當歸 8克
蓮子 20克
山藥 25克
百合 15克
薏仁 25克
棗仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烏雞斬件
  • 步驟 2/5
    入開水鍋中焯燙去血水並清洗乾淨
  • 步驟 3/5
    將烏雞裝入燉盅內（因為要放入電壓力鍋中，所以我用了盆）
  • 步驟 4/5
    加入所有的藥膳（這個事先只要洗乾淨就可，不要浸泡）
  • 步驟 5/5
    加入適量的清水，放入電壓力鍋中隔水蒸，（隔水蒸的好處是可以保持湯汁的清澈哈），按“肉/雞”鍵，熟的時候加點鹽和雞精即可
小貼士

烏雞：溫中、益氣、補精、添髓

當歸：補血活血、調經止痛、潤燥滑腸

黃芪：補氣昇陽、益氣固表、利水退腫

黨參：補中益氣

淮山（山藥）：健脾胃、益肺腎、補虛贏

百合：潤肺止咳、寧心安神

紅棗：補中益氣、養血安神

薏仁：利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效

釋出於 2019-01-04
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