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滋補藥膳天麻紅棗燉烏雞
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自彼諗蝕殼_

本草綱目上說天麻可治頭疼，舒風。而天麻燉雞是一道傳統滋補藥膳，加上紅棗，黃芪，可舒風理氣，調理氣血。

時間:1-2小時
食材
烏雞 500g
天麻 6-8片
紅棗 3-5個
黃芪 2片
姜 1塊
幹香菇 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烏雞掉過水後洗淨，直接放電燉鍋裡。幹香菇泡發洗乾淨切塊放電燉鍋裡，同時放幾片薑片。
  • 步驟 2/5
    放入6-8片天麻
  • 步驟 3/5
    放入適量開水，選擇自動檔燉兩個小時，電燉鍋放入開水也需要將近一個小時才會沸騰，所以沸騰後再燉一個小時。
  • 步驟 4/5
    紅棗洗乾淨，3-5個就夠了。大紅棗哦。這時電燉鍋已經燉了兩個小時了，就可以放入紅棗繼續燉45-60分鐘。
  • 步驟 5/5
    最後幾分鐘放入適量鹽，就可以盛起來了。
小貼士

烏雞，依然需要掉水哦。

釋出於 2019-02-24
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