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天麻木耳燉烏雞
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我要長肉owo

從小就知道，爸爸有頭疼的毛病，所以，媽媽過幾個月就會買只烏雞，加上各種藥材燉給爸爸吃，那時候家裡條件不好呀，別說烏雞了，就是普通的雞也不是想吃就能吃到的，雖然是用來給爸爸補身體的，但是爸爸總會將兩隻雞腿留給孩子們，然後看著我們貪心地吃完雞腿，還眼巴巴地盯著碗裡的肉，於是又將雞肉往我們碗裡夾。。。是每次到最後，爸爸只能吃些我們不要的雞皮、雞骨頭，媽媽呢，常常說雞頭好吃，她喜歡，每次都是啃雞頭。。。

食材
烏雞 1只
油 適量
鹽 適量
天麻 幾個
黑木耳 幾個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    烏雞處理，清洗乾淨
  • 步驟 2/13
    天麻用冷水泡軟
  • 步驟 3/13
    黑木耳泡發。控幹水備用
  • 步驟 4/13
    烏雞剁成小塊
  • 步驟 5/13
    放入電砂鍋裡，加入沒過食材的水
  • 步驟 6/13
    將天麻切片，放進去
  • 步驟 7/13
    放入薑片
  • 步驟 8/13
    蓋上蓋子，設定雞鴨鍵，就不用管他了，鍋自動開始工作
  • 步驟 9/13
    最後半個小時的時候，將黑木耳倒進去
  • 步驟 10/13
    用筷子稍微攪拌，蓋上鍋蓋繼續燉
  • 步驟 11/13
    時間結束後放鹽調味
  • 步驟 12/13
    拌勻即可出鍋
  • 步驟 13/13
    香噴噴的雞腿又歸我嘍
小貼士

1、用砂鍋燉，湯汁清甜，香味濃郁，最好吃了。而且電砂鍋不溢鍋、不幹水，給老人家用最放心了。

2、雞稍微大塊點，黑木耳也可以換成其他食材哦。

釋出於 2023-05-04
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