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醃酸脆蘿蔔
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靜絲醉色染紅顏

醃製過好幾次酸蘿蔔，都不成功，不是太酸就是不夠爽脆，今天得高人指點，終於成功了，味道很不錯哦，大家可以試試。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1根
白醋 適量
白糖 適量
涼白開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白蘿蔔1個削皮。
  • 步驟 2/11
    切成小段。
  • 步驟 3/11
    切好的蘿蔔放在盆子裡面撒一層鹽， 拌勻，放置一小時。
  • 步驟 4/11
    醃製一個小時蘿蔔會出一些水。
  • 步驟 5/11
    把蘿蔔裡面的水倒掉。
  • 步驟 6/11
    再用純淨水沖洗一下蘿蔔。
  • 步驟 7/11
    再準備一個碗，加入適量涼白開。
  • 步驟 8/11
    加入適量白糖。
  • 步驟 9/11
    加入適量白醋，調成適合自己酸甜口味的汁。
  • 步驟 10/11
    倒入無水無油的瓶子裡，加入切好的蘿蔔。汁要漫過蘿蔔。
  • 步驟 11/11
    擰上蓋子，醃製一天就可食用了。
小貼士

調製醃蘿蔔的汁一定要加涼白開稀釋，否則會太酸。這是經驗哦。

釋出於 2019-09-03
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