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豆腐燒雞
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periodical企鵝

隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜餚。目前超市裡豆腐品種越來越多，有水豆腐、老豆腐、豆腐乾、內酯豆腐、油)豆腐、日本豆腐等。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 500g
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
味精 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞肉切塊，
  • 步驟 2/9
    豆腐切丁，
  • 步驟 3/9
    油燒開倒進雞肉，和辣椒炒勻。
  • 步驟 4/9
    調入料酒去腥，將雞肉炒熟。
  • 步驟 5/9
    移鍋邊，放進豆腐加鹽小煎片刻。
  • 步驟 6/9
    再混合炒入味。
  • 步驟 7/9
    再放進辣椒提辣，
  • 步驟 8/9
    加鹽炒勻，
  • 步驟 9/9
    再混炒，翻炒入味，調點生抽，味精提鮮即可。
小貼士

豆腐燒雞，先將雞肉炒熟後，再放進豆腐 ，辣椒，愛吃湯菜的可加點清水。

釋出於 2019-09-03
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