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豆腐皮雞蛋湯
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冷血哥雁雪

中午外邊依然還下著小雨，一看家裡還有些豆腐皮 就做個豆腐皮雞蛋湯吧，好久沒有喝過了，以前在家的時候爸媽做過類似的鹹湯，今天重新品嚐一下家鄉的味道。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 200g
雞蛋 40g
蔥花 30g
麵粉 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐皮一張鋪開
  • 步驟 2/12
    用刀切成菱形
  • 步驟 3/12
    切好的小蔥
  • 步驟 4/12
    鍋裡放一些油加熱
  • 步驟 5/12
    把蔥花和豆腐皮放入鍋中翻炒
  • 步驟 6/12
    加入適量鹽
  • 步驟 7/12
    加入適量清水煮開
  • 步驟 8/12
    挖一些面 加入水攪拌幾下
  • 步驟 9/12
    把麵糊倒入鍋中 用勺子推推鍋底
  • 步驟 10/12
    打一個雞蛋倒入鍋中
  • 步驟 11/12
    加入香油後 即可出鍋 了
  • 步驟 12/12
    盛到碗中 可以喝鮮美的湯了
小貼士

我們用的麵粉，看起來比較稠，也可以用澱粉 再放一些肉絲 那樣口感更佳

釋出於 2023-04-11
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