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火腿豆腐紫菜蛋湯
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此湯是在酸辣湯的基礎上進行改良，添加了火腿和紫菜，酸辣開胃，營養豐富，更適合秋冬季節食用。秋天因為秋燥，更容易陰虛內熱，出現咽喉乾燥、口舌少津、嘴唇乾裂、鼻出血、便秘等症狀。此時，一定要勤給身體補充水分。做湯時，不妨選擇酸辣湯，能夠生津潤燥。酸辣湯的特點是酸辣鮮香，喝後有去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食慾的時候會想念酸辣湯的美味。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 100g
火腿腸 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
紫菜 適量
大蔥 適量
胡椒粉 適量
醋 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    火腿和豆腐分別切條，大蔥切絲，
  • 步驟 2/9
    奶鍋中加適量水，大火加熱，放入適量紫菜，
  • 步驟 3/9
    下入豆腐和火腿條，
  • 步驟 4/9
    加適量生抽，
  • 步驟 5/9
    加適量鹽，
  • 步驟 6/9
    加適量胡椒粉，
  • 步驟 7/9
    水燒開後，放入蔥絲，淋入水澱粉，
  • 步驟 8/9
    加1湯匙醋，
  • 步驟 9/9
    水再開後，淋入雞蛋液，煮開1分鐘即可。
小貼士

湯中的佐料可根據個人口味調整，醋與胡椒粉可放可不放。

釋出於 2020-02-04
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