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豌豆粉皮雞蛋湯
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單歌滿長安

這碗湯材料非常簡單，但是每樣食材都不可或缺。豌豆清甜，雞蛋提鮮，粉皮爽滑，搭配在一起恰到好處。

食材
豌豆 100g
粉皮 1張
雞蛋 2個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    粉皮切塊，加一勺鹽抓勻，用水沖洗乾淨。豌豆洗淨。雞蛋加一點兒鹽打成蛋液。
  • 步驟 2/4
    鍋中放油，把蛋液倒進去做成蛋皮，倒出後切成和粉皮差不多大的小塊。
  • 步驟 3/4
    鍋中放油，把豌豆倒進去翻炒一會兒，倒水煮開，倒入蛋皮，再煮5分鐘左右讓豌豆煮熟。
  • 步驟 4/4
    倒入粉皮，等湯煮開粉皮變透明後加鹽調味，盛出即可。
釋出於 2018-10-30
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