木耳腐皮雞蛋湯
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簡簡單單做了一道長白山黑木耳湯羹，清淡、健康。木耳能排淤，辦公族多吃一些有利防輻射。夏天來一道這樣的湯，簡單清爽又可口。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將泡發6-7個小時後的黑木耳洗乾淨，切成小長塊備用 -
步驟 2/7
將腐皮清洗後切絲備用
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步驟 3/7
將蔥切成小段備用
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步驟 4/7
打兩個雞蛋備用（不要把蛋黃、蛋清打散）
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步驟 5/7
用小湯鍋把水煮開後倒入木耳、腐皮，攪拌均勻後蓋上鍋蓋煮1分鐘後，輕輕倒入雞蛋同時攪拌，把蛋黃和蛋清打散，然後加入適量的蔥段、一勺鹽、一勺雞精，攪拌均勻後就可以裝盤
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步驟 6/7
裝盤後撒上少許蔥段，加入15毫升松子油即可食用
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步驟 7/7
營養豐富的長白山黑木耳，加上素有美容油之稱的松子油，美味健康，營養豐富
小貼士
雞蛋在倒入湯羹時邊打散，這樣蛋白和蛋黃的顏色分明，使湯羹更加顏色豐富誘人。
釋出於 2023-04-25
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