煎豆腐炒雞蛋 - 煎豆腐炒雞蛋的做法,煎豆腐炒雞蛋怎麼做好吃,煎豆腐炒雞蛋的家常做法 - 京細菜譜

煎豆腐炒雞蛋

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看見明天訾溍月

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我喜歡吃豆腐和雞蛋，所以經常這麼炒著吃，確實味道不錯啊，豆腐經過煎制，然後用湯汁來煮，煎過的豆腐會將湯汁吸入豆腐，咬一口，香香的濃濃的味道，想想都很美，呵呵，試過這種吃法嗎？試試吧，絕不騙你。當然，如果用高湯代替清水，我想，會更加好吃的。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 2塊

雞蛋 3個

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豆腐洗淨切小條，鍋內放油燒熱，入豆腐條，煎至兩面金黃盛出備用。
步驟 2/6

鍋內放少許油燒很熱，將打散的雞蛋液倒入，待其凝固。
步驟 3/6

雞蛋扒拉到一邊，入煎好的豆腐條，加鹽、醬油、薑片、雞精，燜煮片刻。
步驟 4/6

入幹辣椒段，繼續燜煮。（如果希望更辣一點，那就在上一步一塊兒將幹辣椒放進去煮）。
步驟 5/6

最後湯汁所剩無幾時，入青蒜段，翻炒至熟。
步驟 6/6

出鍋。是不是還算誘人呢？

小貼士

豆腐不宜切得太厚；入雞蛋液時油溫要高點蛋才起得更好。可以不加辣椒哈，或者擱點剁椒味道會更濃郁。

釋出於 2022-06-21