蠶豆瓣炒雞蛋
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李白甫的血手
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朋友送我一些農家土雞蛋，心裡想著要吃土雞蛋的香，就做了這個蠶豆瓣炒雞蛋。好看又營養，雞蛋的香味很濃喲！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
蠶豆瓣洗淨 -
步驟 2/10
由於是土雞蛋，小的很，所以用了3個
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步驟 3/10
青蒜2根
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步驟 4/10
將雞蛋打入碗內，青蒜切碎後放入碗中，一起打均勻
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步驟 5/10
紅辣椒切成丁
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步驟 6/10
炒鍋大火，放油。放入蛋液，炒成蛋花。出鍋待用
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步驟 7/10
炒鍋再次放油，放入蠶豆瓣翻炒，加一點點鹽
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步驟 8/10
加入蛋花，翻炒均勻。加一點水
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步驟 9/10
蓋上蓋子小火燜燒3分鐘。開蓋後翻炒收汁。
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步驟 10/10
裝盤後撒上紅辣椒丁。蠶豆瓣炒雞蛋完成！
小貼士
為了保證蠶豆瓣熟透，一定要加蓋燜燒一會。
釋出於 2020-02-13
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