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蠶豆米炒雞蛋
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珍珠奶茶

春季是新鮮蠶豆大量上市的季節,其貌不揚的蠶豆莢包裹著一顆顆嬌嫩翠綠的豆子,味道鮮美香甜,是讓人著迷的春天好味道~~

食材
蠶豆米 150克
雞蛋 3枚
小香蔥 1棵
小紅椒 1個
料酒 適量
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小蔥切末、紅椒切小圈
  • 步驟 2/5
    雞蛋打成蛋液加少許料酒和鹽
  • 步驟 3/5
    熱鍋放油加熱,倒入蛋液滑炒至凝固盛起備用
  • 步驟 4/5
    鍋內留少許底油爆香蔥末、紅椒,下入蠶豆米翻炒,加少許鹽調味燜煮2分鐘
  • 步驟 5/5
    最後把雞蛋倒入翻炒均勻,起鍋前撒少許胡椒粉即可
釋出於 2018-06-12
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