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麻蝦蒸豆腐
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雲朵花咕嘟啦

記得很小的時候，家裡不算富裕，那時候的我們一家人過得很開心，一個月吃一次肉覺得很奢侈，所以那時候爸媽就買一點肉回來剁碎了，然後加到豆腐裡蒸著吃，有時還會磕一個雞蛋在上面給我一個人吃，還記得那種童年的味道。現在吃膩了大魚大肉的，倒也不覺得這道菜的稀奇，到時素的覺得很不錯，於是沒有加肉末加了豆豉，麻蝦醬和辣椒蒸著吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 250g
麻蝦醬 50g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好豆腐和麻蝦醬
  • 步驟 2/8
    將豆腐片開平放在碗中
  • 步驟 3/8
    將豆腐的兩面都擦上鹽
  • 步驟 4/8
    再在豆腐上層塗一層麻蝦醬
  • 步驟 5/8
    勺些豆豉放在豆腐的上面
  • 步驟 6/8
    勺些辣椒醬放在上面
  • 步驟 7/8
    放入蒸鍋中蒸20分鐘
  • 步驟 8/8
    蒸好後撒些油，拌勻即可食用
小貼士

麻蝦醬稍鹹，根據個人口味增加

不喜歡吃辣的朋友可省去辣椒醬

釋出於 2019-09-03
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