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鯰魚悶豆腐
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旭炎執筆寫花悽
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約朋友今天帶著寶寶來家裡做客,沒什麼菜拿得出手的好久沒吃魚就做這個鯰魚悶豆腐吧。
時間:10-30分鐘
食材
鯰魚
1條
豆腐
500g
油
適量
鹽
適量
姜
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
魚切段,放入料酒,生抽 鹽 醃15分鐘
步驟 2/4
豆腐入鍋煎至兩面金黃裝盤
步驟 3/4
熱油鍋放入姜,把魚煎至變色
步驟 4/4
放入適量水煮10分鐘,再把豆腐放入,加適量的鹽關火悶5分鐘,裝盤撒點蔥花
小貼士
沒有什麼技巧,魚先煎會再放入水煮 ,如果想喝湯可以多放水燉久點。
釋出於 2020-02-04
162
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