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素炒青木瓜
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弎眉桔

被稱為“百益果王”的木瓜具有清熱解毒、祛風的功效。木瓜是很好的健脾消食瓜果，消化不良者食用之，木瓜中的酵素能消化蛋白質，有利於食物進行吸收消化。木瓜更是美容佳品，因為木瓜含有大量的維生素和胡蘿蔔素。

時間:10分鐘內
食材
木瓜 500g
四季豆 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥白 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    所有材料洗淨，木瓜去皮去籽
  • 步驟 3/12
    用專門的工具對木瓜進行切絲
  • 步驟 4/12
    豆角洗淨切段
  • 步驟 5/12
    蔥切段取蔥白部分
  • 步驟 6/12
    鍋里加油，加入四季豆炒
  • 步驟 7/12
    待四季豆炒至斷生，加入木瓜絲
  • 步驟 8/12
    淋入澱粉水
  • 步驟 9/12
    快速攪勻
  • 步驟 10/12
    加入蔥炒
  • 步驟 11/12
    加入適量蠔油，翻炒幾下
  • 步驟 12/12
    加入適量鹽，翻炒入味，即可。
小貼士

1、如果不加蔥，那麼在鍋中放適量油可加入蒜片爆鍋後，再放入四季豆炒；

2、四季豆炒斷生了，再加入木瓜絲；

3、要出鍋的時候再加鹽，因為鹽遇高溫會產生致癌物質。

釋出於 2019-09-27
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