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冬瓜蝦仁
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乄續約這一段情侯

最近總是在吃雞鴨鵝，所以想換換口味，就買了蝦仁和冬瓜，蝦仁比肉好吃，也不那麼容易膩，冬瓜清熱解毒，一起搭配很不錯。

時間:10分鐘內
食材
蝦 500g
冬瓜 600g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
陳醋 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冬瓜去皮切塊
  • 步驟 2/12
    蝦去皮和須，用料酒和陳醋醃製十分鐘
  • 步驟 3/12
    加入姜蒜油爆鍋
  • 步驟 4/12
    先炒蝦仁
  • 步驟 5/12
    加入冬瓜
  • 步驟 6/12
    翻炒蝦和冬瓜
  • 步驟 7/12
    冬瓜出水後
  • 步驟 8/12
    蓋住鍋蓋悶一下
  • 步驟 9/12
    開蓋翻一下
  • 步驟 10/12
    關小火，加入蠔油、生抽
  • 步驟 11/12
    加入鹽
  • 步驟 12/12
    炒入味即可
小貼士

一開始用大火，加入調料的時候開小火

釋出於 2019-09-27
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