銀裝素裹肉丸湯 - 銀裝素裹肉丸湯的做法,銀裝素裹肉丸湯怎麼做好吃,銀裝素裹肉丸湯的家常做法 - 京細菜譜

銀裝素裹肉丸湯

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Keeey丶

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銀耳的素淨襯托出肉丸的豔，肉丸中加了西紅柿，讓肉的味道更加鮮美，而不細心的人，卻只能品其味，觀無影。

時間:10-30分鐘

食材

肉餡 200g

銀耳 2朵

西紅柿 1個

鹽適量

蛋清 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

銀耳泡開。
步驟 2/9

肉餡加蛋清、鹽、糖、水攪拌水完全吸收。
步驟 3/9

西紅柿開水燙、撕去皮。
步驟 4/9

西紅柿切碎加肉餡裡攪拌。
步驟 5/9

銀耳撕小朵與清水、鹽少許入鍋煮開。
步驟 6/9

銀耳撈出，把肉丸用手攥成丸子，用勺下鍋。
步驟 7/9

肉丸飄上，把銀耳倒入肉丸湯中煮。
步驟 8/9

開鍋加味精、香菜、蔥花。
步驟 9/9

出鍋，裝入大碗。

小貼士

銀耳先煮軟，撈出後煮肉丸，銀耳在鍋裡會影響肉丸的形狀，而且容易夾生。

釋出於 2019-08-29