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山藥炒木耳
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小文留

又到了下山藥的季節，山藥對人的身體很好，可是如果有便秘的情況的人就得少吃，於是我想為什麼不能山藥和木耳一同炒呢，這樣木耳可以彌補一下山藥的缺點。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 500g
木耳 15片
花生油 30g
鹽 3g
蔬菜精 3g
蔥 10g
蒜 2瓣
姜 5g
辣椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山藥洗淨去皮切片
  • 步驟 2/6
    木耳用溫水發好
  • 步驟 3/6
    將姜切絲、蒜切片、蔥切片備用
  • 步驟 4/6
    鍋中放油加入蔥、姜、蒜炒出香味，再加入山藥進行翻炒，炒到八分熟
  • 步驟 5/6
    再加入木耳炒幾下
  • 步驟 6/6
    再加入辣椒、鹽、蔬菜精、進行翻炒幾分鐘，即可出鍋
小貼士

在給山藥去皮的時候，一定要帶手套，不然有些人會對山藥過敏，會很癢。

釋出於 2019-08-29
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